• Chuối sứ cắt khoanh tròn cho vào 1 cái tô, đường cát trắng, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, bột năng, 80ml nước lạnh, 2 giọt màu vàng. Trộn tất cả các thành phần này đều lên . Trộn cho mật chuối tương ra và ta có một hỗn hợp sền sệt. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn và đem hấp 20-25 phút là chuối chín. Đợi chuối nguội thì lấy ra cắt xéo xéo tùy ý.
• Làm nước cốt dừa: Cho vào nồi  nước cốt dừa, 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối, đường nấu sôi. Pha 10 gram bột năng với 20ml nước lạnh quậy tan cho vào nồi cốt dừa khuấy lại cho sôi là tắt lửa.
• Trình bày: Xếp chuối ra dĩa chan nước cốt dừa và cho đậu phộng rang lên trên. Bây giờ thì mời gia đình thưởng thức thôi.

Bánh chuối mềm dai dai và béo ngậy nước cốt dừa.